介绍
灵芝茯苓炖老鸡是一道炖汤，具有养生补身的功效。灵芝是一种名贵，有增强人体免疫力和抗的功能；茯苓是草本植物，有助于舒缓、降低和促进；老鸡则富含蛋白质和胶原蛋白，有利于滋润、增强体力和延缓。
材料
老母鸡一只
灵芝10克
茯苓20克
姜片适量
料酒适量
盐适量
清水适量
做法
老母鸡宰杀、去毛、内脏、洗净。切成小块。
灵芝、茯苓洗净，泡发20分钟。
姜切成片。
起锅倒入清水，加入姜片、老鸡块、料酒烧开后撇去浮沫。
倒入泡好的灵芝和茯苓，用小火烧2个小时以上。
加入盐调味即可。
注意事项
1. 灵芝具有一定的药用价值，使用时一定要选择质地良好、无虫孔的灵芝；
2. 老鸡好选用母鸡，因为它们的瘦肉含有较高的胶原蛋白；
3. 煮汤时要用小火慢慢熬，让汤汁更为鲜美可口。
功效与作用
灵芝茯苓炖老鸡的主要功效是养生补身。一是灵芝具有增强人体免疫力和抗的功能，有益于提高抵抗力；二是茯苓有助于舒缓、降低和促进，有助于缓解压力和改善；三是老鸡富含蛋白质和胶原蛋白，有利于滋润、增强体力和延缓。
此外，灵芝茯苓炖老鸡还有助于滋补、益精补、养胃和润。
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