夏日必吃的灵芝煲鸡
夏季食用灵芝煲鸡不仅美味可口，因为灵芝的功效，还能养生护肤，两不误。这道菜品主要原料为鸡肉和灵芝，配以多种中草药和食材，具有滋阴、清热、养胃润肤等功效，是夏天的时令佳品。
材料准备
准备材料：1只老母鸡、20克灵芝、15克枸杞、20克黄芪、5克红枣、5片人参、适量盐。
制作步骤
1. 鸡肉处理：将老母鸡处理干净后切块，隔水焯水烫去水。
2. 灵芝处理：将灵芝泡软，去掉杂质，切片备用。
3. 中草药处理：将枸杞、黄芪、红枣和片状的人参洗净备用。
4. 材料煲汤：煲汤之前先将鸡肉、中草药、灵芝放入砂锅中，加入清水，转大火煮沸后转小火煲1小时。
5. 调味：放入适量的盐，煲制30分钟即可关火。
食用方法
1. 鸡汤可直接食用，也可以和米饭搭配食用，味道鲜美、营养丰富。
2. 鸡汤中含有丰富的胶原蛋白，多食用可以美容养颜。
3. 鸡汤中的灵芝、黄芪等中草药，具有滋阴、抗的功效，常饮可以增强免疫力。
小贴士
1. 制作时要注意火候，可以用慢炖锅代替传统砂锅，煲出的汤更加营养且口感更佳。
2. 鸡汤可根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调味料，口感更佳。
3. 食用前好将汤里的鸡肉捞出来，沾上适量虾油、蒜泥、辣椒油等调味品食用，更加美味。
总之，夏季食用灵芝煲鸡，不仅清凉解暑，还能养生护肤，是夏天不可错过的美食佳品。
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