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现在开个水果捞店怎么样
水果捞其实是很赚钱的。
首先就投资而言，水果捞店相比较奶茶店、咖啡店、烘焙店来说，设备投资属于比较少的。
我们先不谈房租的投资，毕竟由于城市、位置、面积的不同，房租的差异还是比较大的，从几百到几万不等。
刨除房租之外，我们重点来看一下装修、设备等的投资情况。
尽管各地工资水平有所差异，但是这个差异还不至于特别大，一般一个二三十平的小店，两三万的装修费用就够了，而且会装的很不错。当然前提是需要有个好的设计师，给好好设计一下。
在设备上，水果捞也时花不了几个钱的。
大的设备就是冰柜、酸奶机和收银台，这些几千块钱就可以搞定。小的设备像是电磁炉、刀具、锅碗瓢盆等花费更少，一般在几百元以内也就都配置齐全了。
这样我们稍微计算一下，以上所有设备配置齐全大概需要6000元。
以上介绍的是制作售卖水果捞需要的一些必需设备的投资情况。当然，如果你想加入一些水果捞的衍生品的话，那就需要额外配置制冰机和破壁机。
再来看看利润。
一般来说，水果捞的产品构成可以分为三部分：水果、小料、酸奶。我们从三部分来看一下利润究竟有多少。
我是做自选水果捞的，就是将水果洗净、削皮、切块，然后装到盘子里放到展示柜上供大家自由挑选。水果选的是市面上常见的大部分水果，像是菠萝、桑葚、芒果、猕猴桃、哈密瓜、火龙果、羊角蜜、伊丽莎白、提子、葡萄、香蕉、草莓、西瓜等等，当然，为了保证我的利润，太贵的水果像是刚上市的樱桃、榴莲等等我也是不会上的。
水果我都是从当地的水果市场购买的，这些水果里贵的是草莓，7元/斤，便宜的是西瓜，现在已经降到1.2元/斤。那我的水果捞售价是多少？18元/斤。
我们来看看水果的利润。草莓：（18-7）/18=61.1%；西瓜有损耗，我们就按去皮之后剩一半的重量来计算：（18-2.4）/18=86%。
其他的水果我就不算了，这中间的利润大家自行估计就可以了。
再来看看酸奶。
我们店里的牛奶用的是蒙牛纯牛奶，超市价格50元/箱，一般的供货价是44元/箱。由于我用的比较多，找的渠道购买的价格是35元/箱。换算成一斤的价格是3.6元/斤，那么酸奶的利润率是：（18-3.6-）/18=80%。
综上，水果捞的利润是非常可观的，水果加酸奶的组合本身就象征着健康和营养，受众群体是非常广泛的，只要你的水果新鲜好吃、酸奶醇厚密实，那肯定就有人为你的水果捞买单。
我是梨小白传奇水果捞的创始人，我把我这几年做水果捞的相关经验和感悟写成了一本书，全流程讲解水果捞开店，感兴趣的话私信我，我把电子书版免费分享给你，希望对大家有所帮助~
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目前有三个生产基地，济南、杭州、苏州，其中苏工厂是专做电压力煲和紫砂煲。杭州工厂做豆浆机（包含欧南多产品）、电压力煲、开水煲、料理机、榨汁机、商用豆浆机，其中杭州工厂产的豆浆机都是新研发的产品。济南工厂是专门做豆浆机（不包含欧南多产品），而且济南产的豆浆机大部分是比较老的产品了，很少一部分是新品。
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