甲鱼炖鸽子灵芝汤的做法
甲鱼炖鸽子灵芝汤是一种汤品，具有滋阴补、润安神、益气的功效。以下是制作甲鱼炖鸽子灵芝汤的步骤：
材料
所需材料有：甲鱼一只（约1000克），鸽子一只（约400克），干灵芝5克，生姜3片，料酒适量，盐适量，清水适量。
制作过程
制作甲鱼炖鸽子灵芝汤的步骤如下：
将甲鱼宰杀，去掉头和内脏，清洗干净后切成块状备用；
将鸽子宰杀，取出内脏和，清洗干净后备用；
将干灵芝泡发后切成小块备用；
姜片切成丝，备用；
将炖盅内壁刷上少量的料酒，放入少许的姜丝，接着放入甲鱼块、鸽子块和干灵芝，再倒入清水至盅6成满；
大火加热炖盅，待水沸腾时转小火炖煮1.5-2小时，调入适量的盐即可食用。
注意事项
制作甲鱼炖鸽子灵芝汤需要注意的事项有：
甲鱼必须在宰杀后马上炖制，否则易变质；
炖煮过程中，需时常检查水位，控制火候，以免炖干或煮烂，影响汤的口感；
炖盅的材质应选择陶瓷或瓦土制品，以保证汤的营养不流失；
甲鱼炖鸽子灵芝汤性温，适合体质虚弱、虚、气不足等人群食用，不宜常食，孕妇、小儿及发热期间不宜食用。
以上就是制作甲鱼炖鸽子灵芝汤的详细步骤及注意事项，希望能对喜欢食用甲鱼、鸽子、灵芝等食材的人提供一些参考和帮助。
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