灵芝炖整鸡的做法
灵芝炖整鸡是一道十分养生的菜肴，在中医养生中被认为是一款滋补佳品，具有很好的保健作用。灵芝被称之为“神草”，有强大的保健功能，而炖鸡则有滋补身体、增强体力的作用，两者结合在一起不仅口感鲜美，还是一款很好的滋补养生佳品。
材料准备
为了炖制出口感鲜美的灵芝鸡，我们需要准备以下材料：
一只去内脏的整鸡
100克灵芝
10克姜片
适量的盐和胡椒粉
适量的料酒
适量的清水
做法步骤
下面我们就来看一下灵芝炖整鸡的具体做法：
首先将灵芝泡软，用水冲洗干净，然后切成小块备用。
把整鸡清洗干净去掉内脏，放入开水中焯水，烫去水和脏东西。
接着将焯好水的整鸡捞起，用水冲洗干净，然后控干水分备用。
将洗净的姜片切成片状，放入炖盅底部。
把焯好水的鸡放入炖盅中，再加入灵芝块。
倒入适量的料酒和清水，水位应该略高于食材。
加盖，放入蒸锅中，大火蒸至水滚后转小火继续炖1.5小时左右。
炖好后打开盖子，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
小贴士
灵芝炖整鸡的做法很简单，但是炖制的过程需要耐心。下面还有一些小贴士，希望对大家有所帮助：
虽然好使用砂锅或者陶瓷锅来炖，但如果你没有炖盅，可以用普通的锅和锡纸代替。
炖制的时间可以根据个人口感而定，1.5小时左右是一个比较理想的时间，如果你喜欢更加烂糊的口感可以继续炖一段时间。
在炖制的过程中要不断观察炖水的水位，以免炖干了水。
调味时可以根据个人口味进行调整，但要注意不要放太多的盐和胡椒粉。
想要保持健康，养护身体，灵芝炖整鸡是一个不错的选择。它不仅美味可口，还富含营养，是一款滋补养生的佳品，尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。
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