炖鸡汤的好处
炖鸡汤是中华美食文化中不可或缺的一部分，有着滋补身体、提高免疫力的功效。鸡肉中的蛋白质、氨基酸等营养成分，能够被人体充分吸收利用，是一种营养价值很高的补品。
灵芝山药的功效
灵芝是我国名贵材之一，有清明目、补益气、强身健体等功效。山药则具有养颜、补益脾胃、滋阴等作用。将灵芝和山药搭配炖鸡汤，不仅可以增加食材的口感和营养价值，而且可以让食材的相互补充，达到更好的效果。
制作材料
主料：鸡肉、灵芝、山药、红枣、枸杞子
配料：葱、姜、盐、料酒、清水
食材处理
1.鸡肉切块，放入冷水中焯水；
2.灵芝、山药切片；
3.红枣、枸杞子洗净，泡水备用。
烹饪步骤
1.热锅凉油，爆香葱和姜；
2.放入焯水过的鸡肉，煸炒至颜色变白；
3.加入清水、料酒，煮开后撇去浮沫；
4.将灵芝、山药、红枣、枸杞子放入煲中，用小火慢炖2小时；
5.后用盐调味即可。
小贴士
1.炖汤的时间一定要足够长，让食材的营养充分释放，让汤味更加浓郁；
2.如果想要更好的口感，可以在汤中放入少量的生姜和蒜，增加汤的香气；
3.如若有需要，可以在后加入适量的味精或鸡精增加口感。
灵芝山药炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的美食，尤其适合人体免疫力较弱或者脾胃不和的人们食用。如果您想在家尝试，可以按照上述步骤制作，一定会让您满意!
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