食材准备
主料：
1.排骨500克
2.灵芝50克
3.桂圆20克
辅料：
1.生姜3片
2.料酒1勺
3.盐适量
步骤
1.排骨焯水去水，洗净后备用；
2.姜片切碎备用；
3.将灵芝用清水泡发至变软后切成片备用；
4.桂圆洗净备用。
煮法
1.将排骨放入砂锅中，倒足量清水，烧开后加1勺料酒，去浮沫，小火煮1小时；
2.将洗净的桂圆放入锅中，继续煮10分钟；
3.加入碎姜和灵芝片，再煮10分钟；
4.调味，加盐，煮5分钟即可。
小贴士
1.排骨焯水去水不仅能去除腥味，还可以让炖出来的骨汤更清澈；
2.桂圆放入炖汤中会增加甜味和香气；
3.灵芝可以提高免疫力，具有保健作用；
4.如果时间充裕，可以用电饭煲炖，效果更佳。
食用效果
1.排骨含有丰富的蛋白质和钙质，可以增强体质；
2.桂圆可补益气，经常食用可以改善贫等身体不适；
3.灵芝能增强人体免疫能力，有、等多种功效。
适宜人群
1.老年人、体弱多者可多食用；
2.女性朋友可以多食用桂圆，改善贫问题；
3.容易疲劳的白领人士可以食用灵芝，增加体力。
不适宜人群
1.功能不良者不宜多食排骨；
2.体质者不宜食用灵芝；
3.者不宜多食用桂圆，因为桂圆的糖分较高。
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