准备材料
1. 鸡腿2只
2. 灵芝3-5朵
3. 葱、姜切末、蒜泥适量
4. 盐、白胡椒粉、五香粉适量
5. 生抽、老抽、料酒、醋适量
6. 鸡蛋2个、面粉适量
7. 烤盘、烤架、锡纸
制作步骤
Step1：洗净鸡腿，用刀在鸡腿上切几个口子，以便入味。
Step2：用葱、姜、蒜泥、盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒、醋来腌制鸡腿，时间不宜过长，1个半小时即可。
Step3：在鸡腿上放入灵芝，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3个小时。
Step4：在烤盘内铺好锡纸，放上烤架（不用压紧）。
Step5：将腌好的鸡腿放在烤架上，烤箱预热180度上下火，烤30分钟，期间需要不断地翻动鸡腿，以保持鸡腿的鲜嫩多汁。
Step6：将鸡腿在烤箱里烤好之后，取出放凉后，可以用刀将鸡腿肉切成小块，这些肉块就是我们即将准备的烤鸡早餐的主角。
烤鸡早餐制作
Step1：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
Step2：将鸡腿肉块沾上一层干面粉。
Step3：将沾好面粉的鸡腿肉块裹上鸡蛋液，再次沾上干面粉（注意，要轻轻晃几下，抖掉多余的面粉）。
Step4：将裹好鸡蛋液和面粉的鸡腿块放入热锅中，用中火煎，煎到两面金黄色即可。
Step5：可以搭配自己喜欢的蔬菜和酱料，烤鸡早餐就完成啦！
小贴士
1. 鸡腿腌制和烤制的时间适量，以不至于老嫩度不均为准。
2. 在鸡腿上放入灵芝可以增加味道，进一步提高鸡肉的口感。
3. 鸡腿烤好之后记得放凉再切块，方便后续的操作。
4. 裹上干面粉和鸡蛋液后，可以再轻轻晃几下，抖掉多余的面粉，这样更容易煎出酥脆的外皮。
本文介绍的灵芝烤鸡早餐制作简单易学，既能保证口感又能增加营养价值，是很不错的一道早餐佳肴。尝试制作一下，享受美味早餐的同时，也对自己的健康负责。
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