灵芝煲猪肝汤的做法窍门
灵芝是一种珍贵的药食兼用的中草药，与猪肝煲汤一起，两者的营养相互调和，共同创造出一道美味又健康的汤品。下面是灵芝煲猪肝汤的具体做法窍门。
食材准备
猪肝一块（不宜过大或过小），灵芝干两只（可根据个人口感适量增减），姜片适量，水适量。
猪肝在做之前要腌制一下，先将猪肝剁成小块，加入适量的姜片和盐，拌匀后放冰箱腌制半天，这样可以去除掉腥味，提高猪肝的鲜美味道。
灵芝处理
将干灵芝洗净备用，水开后将灵芝放入滚水中焯水5分钟，然后捞出来用清水冲洗一下，去掉表面的杂质。
汤的煮制
将腌制好的猪肝和焯好水的灵芝一起放入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢煲约2-3小时。
在煲汤的过程中，可适量按要求添加其它调料，如盐、胡椒粉等，以增加汤品的美味口感。当煲到汤呈现琥珀色时就可以开火关掉炉灶，起锅装碗即可。
饮用建议
由于猪肝和灵芝都具有抗疲劳的功效，适合体弱多病的人食用，并可作为一道延缓衰老的保健佳品。但同时猪肝和灵芝也具有极高的营养成分，在食用时也要适量，防止营养过剩，如出现不适情况应立即停用。
至此，灵芝煲猪肝汤的做法窍门就介绍完了，大家可以根据自己的口味和食材的状况适当增加或减少调料的用量，制作出自己心仪的美味健康佳品。
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