灵芝玉竹夏季煲汤做法窍门(夏季补气煲汤秘诀:灵芝玉竹大功率炖煮)

灵芝玉竹夏季煲汤做法窍门

夏季气温高,人们易出汗,导致体内水分和营养流失过多,进而引起身体疲乏、口干舌燥等不适症状。为了补充体内的水分和养分,灵芝玉竹煲汤成为了许多人夏日补气养生的好选择。灵芝玉竹具有补气养血的功效,而且适合季节,让我们来看看煲汤的详细做法和窍门吧!

材料准备

1. 灵芝:灵芝富含多种氨基酸、多糖、微量元素和多种维生素,是一种优质的中药材。

2. 玉竹:玉竹也是一种中药,其含有人体必需的多种微量元素、矿物质和氨基酸。

3. 鸡腿:鸡腿肉柔嫩,味道鲜美,是煲汤的常用材料之一。

4. 葱姜蒜:为了增强汤的味道,可以适量加入葱姜蒜等调味料。

5. 盐、胡椒粉:可以根据个人口味添加适量的调味品。

煲汤步骤

1. 准备好所需材料。

2. 灵芝洗净,切成薄片,玉竹泡发后洗净。

3. 鸡腿剁去骨头,切成小块,用开水焯水去血沫。

4. 炒香葱姜蒜后,加入焯水后的鸡肉块,炒至鸡肉变色。

灵芝玉竹夏季煲汤做法窍门(夏季补气煲汤秘诀:灵芝玉竹大功率炖煮)

5. 把灵芝和玉竹放入锅中,加适量清水,煮开后转火煲2-3小时。

6. 煲汤前30分钟可加入适量盐和胡椒粉调味。

煲汤技巧

1. 大功率炖煮:夏季气温高,煲汤时间较长,通常需要2-3小时,因此建议选择大功率炖锅,可缩短煲汤时间。

2. 材料比例:合理的材料搭配可使汤的口感和营养更加丰富,建议采取1:2:2的比例,即1份灵芝、2份玉竹和2份鸡腿。

3. 清水煮开后再煲:在煲汤前,最好用清水将锅内的杂质冲洗一遍,避免影响口感和营养。另外,清水煮开后再加入灵芝、玉竹等食材,可使汤味更浓郁。

4. 不要过多添加调料:汤的味道应以食材的自然味道为主,过多的盐和调味料会破坏汤的原始味道和营养。

总之,灵芝玉竹煲汤是夏季补气的好选择。只要按照上述步骤和技巧,在家即可享受到每一口香浓可口又有营养的汤品。


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