灵芝杏鲍菇的做法(灵芝杏鲍菇的简易家常做法)

灵芝杏鲍菇的简易家常做法

灵芝、杏鲍菇是常见的食用菌，灵芝具有良好的药用价值，也是滋补养生的好食材，杏鲍菇鲜美可口，是家庭常备的食材之一。将灵芝、杏鲍菇搭配在一起，不仅增强了菜品营养价值，而且口感极佳。下面就让我们一起学习如何制作灵芝杏鲍菇的做法吧！

材料准备

灵芝、杏鲍菇均可在当地超市或市场购买。此外还需要准备大蒜、姜片、盐、酱油、糖、生粉、鸡汤等调料。

制作步骤

步骤1：处理食材

灵芝、杏鲍菇分别用水洗净，去掉多余部分。灵芝切成小块，杏鲍菇切成薄片，大蒜和姜片切末备用。

步骤2：炒制食材

热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香，然后加入灵芝和杏鲍菇翻炒1-2分钟，接着加入鸡汤，调入适量盐、酱油以及少许糖，快速翻炒均匀。

步骤3：勾芡

将适量的水淀粉用水调匀后倒入锅中，稍微翻炒均匀后即可出锅。后可以根据个人口味再进行适当的调整。

小贴士

灵芝、杏鲍菇都是多汁脆嫩的食材，能够很好的吸收鸡汤的鲜味，所以在炒制时要保持锅温高，快速翻炒均匀，不然会使菜品变得湿润、不可口。此外，后勾芡时要适量添加水淀粉，调整好浓稠度，否则会影响口感。

后，这道灵芝杏鲍菇做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。家庭炒菜时，不妨尝试一下吧！

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