介绍
灵芝和鸭子都是非常有营养价值的食材，它们一起炖汤可以增强身体免疫力，。下面介绍一下灵芝鸭子汤的制作方法。
选购材料
选购鸭子时可以选择去掉内脏、羽毛、脚爪的干净整只鸭子，灵芝可以选择新鲜的，也可以使用干燥的。此外，还需要一些常规调料，例如盐、料酒、葱、姜、胡椒等。
处理材料
鸭子处理干净后，切成块状，灵芝清洗干净后用开水焯烫。
烹饪方法
1.将鸭子块和灵芝一同放入砂锅中，加入适量水，倒入适量料酒，用微火煲煮3小时，让鸭肉的营养成分充分溶解出来，营养更加丰富。
2.接着将葱段、姜片、盐、胡椒直接加入锅中搅拌均匀即可。
3.后再用大火煮开，撇去浮沫，改用小火炖煮半个小时，直到鸭肉软烂即可。
注意事项
1.灵芝不宜过多，否则会苦涩影响口感。
2.鸭子炖汤要慢火慢炖，让汤的味道更浓郁。
3.鸭子炖汤忌用铁锅，应选用砂锅或陶瓷锅等慢炖锅。
食用功效
1.灵芝是一种非常珍贵的中草药，具有抗、抗、增强免疫力等功效。
2.鸭子肉蛋白质含量丰富，营养丰富，比其他家禽更适合秋冬食用，有补益身体、强身健体的功效。
3.灵芝鸭子汤可以，增强免疫力，滋润，缓解疲劳，具有很好的保健作用。
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