灵芝人参煮鸡：
灵芝和人参是中医中常用的两种药材，具有很好的保健作用。但是你是否知道灵芝人参还可用于煮鸡，做成美味佳肴呢？下面介绍一道灵芝人参煮鸡的做法。
材料：
鸡一只（约1.5kg），灵芝五六个，人参两至三个，姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，水适量。
制作方法：
1. 鸡宰杀后切成块，隔水焯过，去除鸡毛和浮沫。
2. 灵芝泡软切片，人参洗净削皮。
3. 锅中加适量水，放入鸡块、灵芝片和人参，加入姜和葱，料酒略煮后捞出过凉水洗净，沥干水。
4. 再次加入适量清水，加入适量酱油、盐，大火煮开后转为小火慢炖，约炖2-3小时。
5. 后根据口味调整适量盐，即可食用。
食用效果：
1. 灵芝和人参均有益气、健脾开胃的作用。吃灵芝人参煮鸡，能够健脾养胃，增强的功能。
2. 鸡肉和灵芝人参一起煮，能够使鸡肉更加鲜嫩美味，滋补调养身体。
3. 灵芝人参煮鸡还有提高免疫系统、促进等保健功效，适合下班后充当一道营养丰富的晚餐。
小贴士：
1. 鸡肉用开水焯一下可以去掉腥味和浮沫，让鸡肉更加干净。
2. 灵芝和人参可用锅中焯一下，这样更能去除沙土和杂质。
3. 慢炖的时间约为2-3小时，可以让鸡肉更加入味，灵芝和人参的更好的溶解到鸡汤中。
灵芝人参煮鸡是一道充满药食同源理念的佳肴，营养丰富又滋味鲜美，值得一试！
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