海马炖灵芝的做法
海马是一种珍贵的海产品，具有滋补身体、补壮阳等功效，是一种被中华民族视为传统滋补佳品的名贵食材。而灵芝则被誉为仙草，能够提高免疫力、延缓等，因此，海马炖灵芝汤是一道药膳养生佳品。下面我们就来介绍一下海马炖灵芝的制作方法。
所需材料
1. 海马一只
2. 灵芝干一两
3. 瘦肉四两
4. 枸杞少量
5. 姜数片切片
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 清水适量
9. 炖盅一个
制作方法
1. 海马泡发，将内脏清洗干净，备用。
2. 灵芝干泡软，洗净备用。
3. 瘦肉切成大块，放入锅中焯水，捞出冲洗干净，去掉沫备用。
4. 枸杞洗净备用。
5. 在炖盅底部铺一层姜片。
6. 将焯水后的瘦肉放入炖盅中。
7. 将泡发后的海马放入炖盅中。
8. 将灵芝干放入炖盅中。
9. 将枸杞放入炖盅中。
10. 加入适量的料酒、盐和清水，使炖盅内材料淹没。
11. 盖紧盖子，放入蒸锅中大火蒸两个小时左右。
12. 取出炖盅，将炖盅汤汁倒入锅中，先热开再放入盐调味即可。
注意事项
1. 海马不宜多食，过量会增加负担。
2. 炖盅内海马的内脏宜清洗干净使用。
3. 炖制时间不宜过长，否则会影响口感。
4. 炖制时火候要适中，不可过大或过小。
海马炖灵芝汤是一道极具滋补养生功效的菜品，不仅可以滋补身体、补壮阳还可以增强免疫力，延缓。坚持食用此菜品，有助于保持健康体魄，值得推荐。
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