云南小灵芝介绍
云南小灵芝，是一种也叫云灵芝、野灵芝、山灵芝、小蘑菇、小紫芝的高山珍品。采自高海拔的云南滇西边缘地区，以其生长环境极其独特、生长缓慢、稀有而为世人所知。小灵芝的主要功效是养生健体、强身健体，并有延缓的奇效。所以，小灵芝又被誉为：山珍之王、长寿百草、人参中的珍品。
如何选购云南小灵芝？
1. 要选现摘的新鲜小灵芝，因为新鲜灵芝含有的有效成分比干燥灵芝高得多，保健效果更显著。
2. 选取重量轻而且干燥、饱满、有弹性、无虫蛀、无霉变、无异味、无油腻.
3. 好选择透明或半透明的硬纸质或塑料盒，盒底有通气孔或干燥剂是佳的。
云南小灵芝的佳食用方式
小灵芝具有独特的药材风味和芳香味，所以无论是烹饪还是泡茶，都可以尽情发挥它的特殊风味。
云南小灵芝炖鸡汤
材料：童子鸡1只、云南小灵芝30克、枸杞30克、红枣8枚、生姜3片、食盐适量。
1. 将鸡洗净，斩成小块，焯水。
2. 把小灵芝、枸杞、红枣、姜等放入炖盅中，加入适量水，然后把焯水过的鸡块放进去，炖2个小时。
3. 加适量盐调味，即可食用。
云南小灵芝红枣茶
材料：云南小灵芝5克、红枣20克。
1. 将云南小灵芝和红枣洗净，小灵芝对半切开。
2. 用小火烤红枣，等红枣出香味后，加入小灵芝。
3. 倒入适量的开水，煮沸10至15分钟即可用来当作日常饮品。
云南小灵芝煮粥
材料：糙米1杯、云南小灵芝2克、红枣5粒、桂圆10粒。
1. 将糙米淘洗干净，然后加入适量的水，小灵芝、红枣、桂圆一起放进去，煮粥。
2. 直到糖稠软烂，后加点蜜糖，即可。
云南小灵芝烤鸡肉
材料：小灵芝5克、鸡肉250克、盐、酱油、葱、姜、料酒、花椒、红糖、辣椒面适量。
1. 将鸡肉泡上姜、葱、料酒、花椒、红糖和适量的盐、酱油腌制20分钟。将烤盘刷上油。
2. 将小灵芝对半切成薄片，铺在鸡肉上。烤制40分钟左右，至鸡肉完全熟透。
3. 后混合适量的辣椒面和酱油，抹在鸡肉上，再放入烤箱里烤几分钟，直到鸡肉表面呈金黄色即可。
云南小灵芝的禁忌
云南小灵芝虽好，但并不是人人都合适食用的。下面是食用小灵芝的禁忌：
1. 小灵芝味苦，不适于脾虚泄泻、便溏和胃热烦渴的患者；
2. 怀孕、哺乳期的妇女忌食，因为小灵芝可能会对胎儿产生不良影响；
3. 新鲜云南灵芝不宜生食，熟食后好不要与绿茶、凉茶、白酒、糯米酒等食用。
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