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壳聚糖中都含什么
可用的壳聚糖都是人工加工得来的,低等植物菌类、藻类的细胞,甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳,高等植物的细胞壁等。
壳聚糖是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素。在灵芝、冬虫夏草等植物中也含有微量"几丁聚糖",但含量只在2%-7%之间。如果楼主想通过饮食获取壳聚糖是不科学的。因为壳聚糖是通过虾蟹壳中的提取的几丁质通过脱乙酰基获得的,如果是听网上和杂志宣传的食补壳聚糖其实是不可能的。只能花钱购买成品。壳聚糖是我大学的研究课题,我的一些拙见,请楼主参考。

几丁质糖除甲醛
几丁糖MedicalChitosan(壳聚糖)是上天赐予我们人类的神奇海洋礼物,广泛存在于低等植物菌类、藻类的细胞,甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳,高等植物的细胞壁等,每年生物合成的量多达1000亿吨。可以充分和甲壳动物接触,它本身酶的含量高,它的转换率也高,所以它的几丁聚醣的成分就高,但纯天然灵芝草几丁聚醣含量不足5%。
很显然,几丁质糖可以除甲醛。
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