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龟苓膏是什么
龟苓膏是流行于我国南方的传统保健饮食，它由多种动植物材料熬制而成，其营养成分包括动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质，具有低热量、低脂肪、低等特点。因为龟苓膏里的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是材，按照“药食同源”理论，作为食品的龟苓膏在满足人们、补充多种营养的同时，对人体健康也有一定促进作用。可是，河南省中医院的孙自学教授认为：从龟苓膏的组成来看，它具有清热解火、润止咳、滋阴补的作用，对干燥老化、，青年人青春痘、女性生殖系统也有改善作用。但龟苓膏并不是人人都可以吃的，因为龟苓膏可促进并属於清凉的食品，因此妇女於期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。
正宗龟苓膏配方以及做法
食材：龟苓膏粉200克。辅料：温水适量，水2l。
1、准备龟苓粉200克，倒入温水搅拌均匀。
2、搅拌成糊状，倒入两升水。
3、过滤到往锅里，全程开小火，用勺子不停的搅拌，液体开始变浓稠，
4、继续搅拌，浓稠状态变丝滑，倒入耐热的容器。
5、液体开始变凝固，放凉后冷藏。
6、用刀把龟苓膏切开。
7、装入盘中即可食用。
龟苓膏是怎么做出来的有什么功效
龟苓膏的成分
龟苓膏常用作烧仙草的食材，很多奶茶店里的配料里就有它，主要由地黄，绵茵陈，金银花，甘草，火麻仁，蒲公，茯苓，栀子等植物做成，这些植物也叫仙草。很多人都知道龟苓膏是用粉做的，但是这粉又是怎么来的呢？下面我们就来说说烧仙草粉首先在仙草晒干后，经过挑选和清洗放入泉水和植物碱熬制4个小时的时间，然后再加热烘干研磨成粉。龟苓膏的功效
正如上文所说，龟苓膏主要由甘草，蒲公英，金银花，茯苓，栀子制成的，而这些植物经常为我国的中医所用，所以相应地就会有一些的功效。
甘草主要用于心气虚，脾胃虚，胃痛，气喘等症状。蒲公英性寒味苦，主要用于清热，消肿利尿。金银花性寒气芳香，清热，不伤胃，有疏散风热的作用茯苓富含维生素和蛋白质，有利尿消肿，健脾止泻的功效栀子属于传统的一种，可以清明目，消肿，泻火除烦。做法
1.根据凉粉和清水1:5的比例放在容器里一起搅拌均匀,其间可加入适量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品(也可切细后在调味),搅拌至不见颗粒状
2.倒入锅中,边搅拌边煮,沸腾后,静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状
3.倒入餐盘前,如有粘锅,可用牙签在边缘挑一圈.
4.装盘后,确认已冷却,可以根据自己喜爱的形状切细.就可以吃的啦.
5.如是做凉拌的,在1步骤中可不要加入砂糖等,原味的就可以,等装盘切细后,再加入自己喜爱的调味品和蔬菜一起凉拌就可以了。
如何美味地吃
龟苓膏的吃法很多，可以和烧仙草一样搭配红豆，也可以和奶茶店里一样搭配奶茶喝，也可以夏天抱一个西瓜，西瓜配龟苓膏吃，喜欢吃凉拌菜的朋友也可以加一点醋酱油蒜凉拌龟苓膏吃，不要觉得是黑暗料理，是真的很好吃！但是吃龟苓膏有一点需要注意！龟苓膏虽然好吃但是并不适合每天食用。特别是体质偏寒的朋友，龟苓膏的性质也是偏寒，如果经常吃很有可能会造成、，加重自己的寒性体质。
后希望大家都能吃出一个好身体！
龟苓膏的做法
龟苓膏的制作方法：
1.原料：
龟龄膏粉，蜂蜜或者炼乳。
作法：
1.用开白凉水将龟龄膏粉搅拌成糊状。
2.然后锅内加清水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，至完全溶解，然后用滤网过滤两遍，然后倒进浅盘内冷却。
3.将冷却后的龟苓膏切小块，或者象直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳，用勺子舀来吃。
龟苓膏做法
2.主料：
龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。
制法：
1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。
2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。
3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。
4、广州人爱讲求的是清热，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。
4.龟苓膏的做法
1、将一小包龟苓膏粉（10克）倒入碗内，加温水调成糊状。
2、用200毫升沸水冲入，边冲边搅。
3、如经验不足可略煮。
4、待冻后调入蜂蜜水或糖浆即可。
5、或冻后搅碎，加入其它饮料混合后食用。
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