灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体,是我国传统滋补材之一,同时灵芝也是一种非常有益身体健康的大型真菌,灵芝分为菌盖和菌柄两个部分,不同的部分所含的营养成分也不同,因此用途又可以分为多种,今天给大家介绍一下灵芝的这些用途。
首先是灵芝的菌盖,也就是那一朵圆圆的像伞一样的结构,菌盖的下方有无数的菌管密集排列而成的菌孔,这是蕴藏灵芝的种子——灵芝孢子的部位,灵芝孢子具有灵芝的全部遗传活性,同时含有丰富的灵芝三萜,积聚了灵芝的全部精华,可以用于养生保健,经破壁之后每天坚持食用,有利于促进身体健康,提高身体免疫力,增强体质,并且经常食用之后能够显著改善人体的,精力,体力等等,具有很高的保健价值。
喷粉之后的菌盖以及灵芝的菌柄,可以直接切片入药材,也就是我们常说的“饮片”,在《神农本草经》以及新版《药典》方面对灵芝有很详细的记载:灵芝,性平味淡,具有安神,止咳,强身,等功效,可用于身体虚弱,免疫力低下,久咳不止,虚喘,等的,同时主胸中结,安全无毒,是一味非常有名的滋补材。
灵芝切片不只是可以入药材,同时还可以做成养生茶,每天代茶饮,另外还可以泡酒或者入药膳。因灵芝是菌类,性平,适合和鸡肉一起入药膳食用,因鸡肉辛温大补,灵芝正好可以起到中和的作用,既起到了滋补作用,同时又避免了鸡汤喝太多引起上火。
以上都是属于灵芝的用途,灵芝用途广泛,无论哪一种,坚持食用均有利于身体健康的。