灵芝的营养价值
灵芝是一种珍贵的药食兼用的中草药,具有很高的营养价值。它富含多种氨基酸、多糖体、三萜类化合物、微量元素和维生素等营养成分,对身体具有非常好的保健作用。国家药品管理局将灵芝列为食品中的保健品范畴,适合大众长期食用。
灵芝的食用方法
灵芝具有苦、甘味,性味平和,易吸收。最为理想的食用方法是将灵芝煲汤。将适量的灵芝切成小片,和其它食材一起煲汤,既可以营养丰富,还可以增强食欲,提高身体的免疫力。另外,灵芝也可以泡水喝。将干灵芝泡在热水里,可以减少汤汁的苦味,效果更佳。
灵芝的用量
一般来说,每天食用灵芝的用量不宜超过10g.因为灵芝作为一种草药,虽然营养价值很高,但也有一定的药性。过高的灵芝用量会导致身体过度兴奋,甚至有可能对健康产生负面影响。在日常生活中,灵芝的最佳食用量是5-8g.对于需要通过灵芝来辅助治疗疾病的人群,应该在专业医师的指导下,合理地使用草药。
灵芝的适宜人群
灵芝对于身体的保健作用非常好,适用于癌症患者、中老年人、免疫力低下者、女性、宿醉者等人群。不过,对于过敏体质的人来说,灵芝的食用可能会引起过敏反应,因此需要谨慎。此外,在食用灵芝前,可以进行小剂量的试验,测试身体是否适应这种草药的成分。
灵芝的注意事项
1. 灵芝的质量非常重要。选购时应该选择质量有保障的品牌,购买时可以入手商家的合法执照,查看产品合法性。
2. 选择煮灵芝的锅具时,最好不要使用金属锅具,金属会对灵芝有一定的影响。使用陶瓷锅具或不锈钢锅具会更为适宜。
3. 灵芝泡水喝的时候,水不要太热。使用温水泡水,可以更好地保留灵芝的保健成分。
4. 食用灵芝的时候,最好保证空腹或两次进食之间的时间比较长,这样可以更好地吸收灵芝的营养成分。
5. 灵芝不宜与银耳、绿豆、甘草、人参等药物同时营养,以免发生反应影响人体健康。
总结
灵芝是一种非常有益的食材,对身体的保健作用非常好。灵芝的营养价值很高,最为理想的食用方法是将灵芝煲汤或泡水喝。食用量不宜过量,每天食用5-8g左右即可。灵芝适宜的人群较广泛,但同时也需要注意一些事项,否则有可能对身体产生负面影响。