介绍
天麻和灵芝都是很有营养的药材，能够调节人体的免疫系统和系统。天麻灵芝炖汤更是将两者结合起来，具有非常好的滋补和调养作用。下面我们将为大家介绍具体的天麻灵芝炖汤的做法。
食材准备
天麻15克，灵芝15克，鲫鱼1条（也可以用其他鱼类或者排骨、鸡肉等辅料代替），姜5片，葱1根（白色部分），枸杞适量。
烹饪步骤
1. 鲫鱼去鳞去腮，去掉内脏，洗净备用。
2. 将天麻、灵芝洗净备用。
3. 热锅凉油，把鱼两面煎至金黄色，捞起，用清水冲洗干净。清洗过程中用手捏鱼腹部，将里面的泥沙挤出来，尤其是鱼头、鱼尾部位。
4. 炒糖色：把炒锅放在燃气灶上，开大火，加入适量的油烧热，然后加入适量的冰糖，不停搅拌炒至冰糖溶化，出现棕红色即可关火。
5. 放入姜葱爆香，加入适量的清水，放入鱼和枸杞，大火烧开，撇去浮沫，然后小火炖煮30分钟左右。
6. 后放入天麻和灵芝，继续炖煮15分钟即可出锅。
注意事项
1. 鱼需要去内脏、鳞和腮等部分，然后清洗干净。
2. 煎鱼时需要煎至金黄色，以保持鱼肉的鲜美。
3. 炒糖色时需要不停搅拌，否则会糊锅。
4. 天麻和灵芝可以根据个人口感适当调整使用量。
5. 建议炖煮不要过久，以保证汤的口感和营养价值。
营养价值
1. 天麻和灵芝都具有很高的营养价值，其中天麻主要含有石脑酸、叶酸、钙、镁、铁等多种成分，能够清热、镇定安神、提高免疫力等作用。
2. 灵芝也被誉为“仙草”，主要含有三萜类化合物、多醣体等多种成分，具有抗、调节免疫、降、等作用。
3. 鲫鱼含有很高的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够滋补、补养气、缓解疲劳等作用。
4. 枸杞则被誉为“中国小葡萄”，含有丰富的多糖类成分、维生素C、铁等多种成分，能够延缓、改善免疫力、补等。
5. 天麻灵芝炖汤的结合能够起到综合调养身体的作用，具有增强体质、增强记忆力、缓解疲劳等好处。
总结
天麻灵芝炖汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，是一道很好的滋补汤品。在烹饪过程中也需要注意一些技巧和注意事项，才能更好地保留食材的营养和口感。相信大家掌握了这个天麻灵芝炖汤的做法之后，可以在家轻松烹制出一道滋补美味的汤品。