青州王母宫灵芝烤鸡
青州王母宫是一座历史悠久的道教宫观，位于山东省青州市。这座宫观不仅是道教信仰的圣地，同时也是青州地区特色美食的聚集地。其中，受游客喜爱的莫过于宫内独创的灵芝烤鸡，成为了青州王母宫的一道招牌特色美食。
灵芝的妙用
灵芝，素有“草中之王”之称。与传统美食烤鸡不同的是，灵芝烤鸡是将新鲜的灵芝和鸡肉一起慢慢烤制而成的，灵芝的药用价值将大大增强了这道烤鸡的食品健康价值。据文献记载，灵芝因其药用价值而被列为国家一级保护植物。灵芝富含多种生物活性物质，如多糖、三萜类、蛋白质等，具有调节免疫系统、促进、防抗等多种功效。此外，灵芝还有、、护等作用。因此，灵芝烤鸡不仅美味可口，更是一道兼具药膳功效的佳肴。
独特的烤制方式
想要制作出美味的灵芝烤鸡，首先要准备新鲜的鸡肉和灵芝。鸡肉要选用当地优质鸡，肉质鲜嫩，肉味清香。而灵芝则要选择新鲜且品质上乘的灵芝，以充分发挥其独特的营养与食材组合的作用。
烤制过程中，灵芝和鸡肉要搭配在一起，一起焖 烤。在制作过程中，宫廷厨师们釆用传统的焖烤技巧，用特制的炉火熏烤鸡肉，进而让肉质更加鲜嫩，入口即化。而独特的灵芝口感使得在食用的时候既能够感受到烤鸡的香味肉质，又能够体验到灵芝的细嫩口感。
传承青州美食文化
灵芝烤鸡作为青州王母宫内的招牌美食，定期会举办各种鸡宴活动，旨在让更多的人品尝到青州王母宫的灵芝烤鸡，同时也持续深化青州美食文化的传承。
灵芝烤鸡，是一道集合了灵芝的药用价值和鸡肉的肉质美味的美食。它的创新独特、食材新鲜，是青州美食文化的代表之一，值得一试。