说到灵芝这味，大家首先想到的的第一印象就是苦，不过很多人会发现有的味道很苦，而有的苦味就并不明显，那么是不是苦味越重的就代表灵芝的功效就越好呢？下面就听小编的分析介绍吧。
灵芝味道苦是众所周知的，那么你知道这个苦味是从哪里来的呢？那我们就得从灵芝的成分结构方面来分析了。灵芝里面含有多糖、三萜（灵芝酸）、脂肪酸等多种成分，其中的灵芝酸有一百多种，又以灵芝酸A的味道苦。灵芝子实体中灵芝酸的含量，会随着灵芝的成熟度的提高而不段的增加，在不同的灵芝品种中，或是同一个品种中，由于培育方式不同，生长环境不同，导致其含量各不相同，表现出来的苦味程度也是有所不同。所以如果你吃的灵芝比较苦的话那只是代表它里面含有的灵芝酸A比较多，但是灵芝的功效是多种成分结合才形成的，所以仅凭借苦味来判断灵芝的功效并不准确的。正因为大部分人这种错误的认识，所以一些不良商家会添加一些增味剂来增加灵芝的苦味，这样不仅对我们的身体起不到好的作用，反而会带来无形的伤害。
通过上面的文章介绍，我们大家可以知道灵芝苦味的由来原因了，所以也是在这里再次提醒大家，判断灵芝的好坏，不可以单单从味道上来定论的，选择菌盖完整、厚实，新鲜干净无霉变的灵芝才是基本的，希望以上的解答会对大家以后选择灵芝有帮助。