灵芝煲鸡的简单做法
灵芝煲鸡是一道传统中华菜肴，具有、滋阴壮阳的作用。它的主要材料是归来买鸡、灵芝，再加入一些配料，熬煮数小时便可制成一份香气扑鼻、味道鲜美的佳肴。下面，我们就来详细介绍一下灵芝煲鸡的简单做法。
材料
归来买鸡：1只
灵芝：2－3朵
枸杞：适量
红枣：适量
生姜：2－3片
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
材料可根据个人口感加减。
步骤
第一步：准备工作
将鸡宰杀好后洗净，用清水冲洗干净灵芝以及其它材料，放置备用。
第二步：煮鸡
鸡放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后拣去浮沫，改小火煮约1个小时左右，至鸡肉熟烂透。
第三步：放入配料
放入已经冲洗干净的枸杞、红枣、生姜和灵芝，再加入适量盐。
第四步：慢炖
将锅盖盖好，改小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，鸡肉入味即为完成。
小贴士
灵芝要挑选新鲜的，以干燥、手感坚硬、无虫蛀、无霉斑、有光泽为准。
鸡要选用当地活禽地鸡，口感更鲜美。
慢炖的火候要掌握好，过高会煮散鸡肉，太低会导致汤汁不浓稠。
灵芝煲鸡热量较高，适量食用即可。
以上便是灵芝煲鸡的简单做法，希望大家可以掌握，尝试一下用这种方式烹饪鸡肉。
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