灵芝烤鸡锅包肉怎么做：
灵芝烤鸡锅包肉是一道美味又健康的菜肴，它充分发挥了灵芝的营养价值和烤鸡肉的香味。下面我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法：
准备材料：
1、鸡腿肉 400g
2、腐竹 50g
3、灵芝片 10g
4、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖、味精、芝麻油、辣椒油、耗油、醋适量
5、锅贴皮适量
6、鲜香菇3个
做法：
1. 准备食材
将鸡腿肉洗净切块,加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖、味精、芝麻油、辣椒油、耗油和醋拌匀，腌制30分钟。
再将鲜香菇擦洗干净，切成薄片。
将灵芝片泡软，备用。
2. 烤制鸡肉
把腌好的鸡肉块放入预热好的烤箱中，高温烤制10分钟左右，取出后涂上一层蜂蜜，再次入烤箱中烤制10分钟，直到鸡肉变成金黄色。
3. 烤制锅包肉
将飞水后的腐竹捞出备用，锅贴皮剁碎。将锅里加入油，待油温7成热时，放入肉末，炒至7成熟时，加入腐竹、鲜香菇、盐、糖、味精、辣椒油，继续炒几分钟，加入少许水，开小火烧20分钟，搅拌均匀；
将烤好的鸡肉切成片，摆盘，放在上面，然后倒入锅包肉酱汁中，撒上灵芝片即可。
4. 灵芝汁的制作
取400g净水煮沸后，加入15克灵芝粉末，用小火煮25分钟左右至汁液变浓稠，喝汤去渣即可。
小贴士：
1、腌鸡肉的好处是可以增强鸡肉的口感，并让鸡肉更加入味。
2、烤制鸡肉的过程中可以适当刷上一些蜂蜜，这样可以增加鸡肉的甜度，让它更加美味。
3、锅包肉烧制时，可以适当加入一点生姜，这样可以去除肉腥味，增加肉质细嫩的口感。
通过以上几个步骤，你也可以轻松做出一道美味又健康的灵芝烤鸡锅包肉，快快动手试试吧！
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