鸡肉放灵芝和西洋参沙参
在中国传统食疗中，灵芝、西洋参和沙参都是常用的食材，具有多种营养成分和保健功效。而将这些食材与鸡肉结合，不仅能提供美味的口感，还能增强身体免疫力、改善身体状况。
营养价值
灵芝是中国传统的名贵，被誉为“仙草”，在保健方面起到重要作用。灵芝含有人体所需的22种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，还有多种矿物质和维生素，不仅可以增强人体免疫力，还可以调节、、等。西洋参和沙参含有的三萜皂苷和皂苷成分具有清热、滋阴润燥的功效，能够增强身体免疫力，防、疲劳等症状。
而鸡肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素和铁元素等，能够促进人体、增强身体免疫系统的功能。
做法步骤
首先，将鸡胸肉切成块或片，取适量盐、料酒和淀粉拌匀后抹在鸡肉上。
其次，将灵芝、西洋参和沙参洗净切成丁，放入进行腌制，加入适量的盐、生抽和料酒，搅匀后放置20分钟以上。这样可以让鸡肉中充满了灵芝和参类的味道，而这些食材的功效成分也能更好地渗透到鸡肉中。
接着，将腌制好的鸡肉放入锅中煎炸（也可以选择烤制或烧烤），煎至两面金黄，再加入适量的清水翻炒，让鸡肉中的水分充分蒸发。
后，加入调味料（根据自己的口味添加盐和胡椒粉等）直到鸡肉入味，后撒上些许香菜或青菜末即可。
注意事项
1.患者不宜过多食用灵芝，而免疫系统低下和有史的人也要适量食用灵芝、西洋参和沙参。同时，鸡肉有去除毒素的功效，但是要确保火候、熟制时间以及食用方法，以避免食用不当造成不良后果。
2.烹饪时要注意掌握火候，煎至两面金黄即可，避免过度煎炸导致食材营养流失。
3.同食时应注意避免与具有相反功效的食材一起食用，如灵芝不宜和大量服用醋泡食、以及蜂蜜、蔗糖同食等。在饮食搭配上，应该因人而异，根据自己的身体需求和食材特点进行搭配。
结语
鸡肉放灵芝和西洋参沙参这道菜品既美味又养生，不仅富含营养成分，而且可以增强身体免疫力和改善身体状况。在烹饪的时候我们需要注意调配，同时也要遵循科学的饮食原则，这样才能更好地利用食材的营养成分，呵护身体健康。