灵芝土茯苓煲龟的做法大全图片
灵芝土茯苓煲龟是一道非常滋补的汤品，适合需要补养的人士食用，特别是女性。下面为大家详细介绍如何在家炖出美味的龟汤。
材料准备
主料：新鲜龟肉1只
辅料：灵芝10克，土茯苓15克，红枣8枚，枸杞10克，生姜1块。
调味料：盐、料酒、清水。
制作步骤
1.处理龟肉
将新鲜龟肉处理干净，去掉内脏，冼洗干净，并用沸水将龟肉焯一下，取出后冷水漂一下，放入碗中倒入少量料酒拌匀，腌制10-15分钟，让龟肉入味。
2.泡发辅料
将灵芝、土茯苓泡发30分钟后，用清水洗净备用；红枣去核，生姜切成丝备用。
3.准备汤锅
将处理好的龟肉放入砂锅或者不粘锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇净浮沫，改用小火炖1小时，期间要不断的翻动龟肉，使其均匀受热。
4.加入辅料
1小时后，将泡发好的灵芝和土茯苓、枸杞、红枣、生姜一起倒入锅中，大火煮开后改用小火继续炖煮30分钟左右，就能煲出香味扑鼻、汤清味美、营养丰富的灵芝土茯苓煲龟了。
食用注意事项
1. 灵芝属于虚寒食物，因此肚子寒冷或者的人应该谨慎食用。
2. 龟肉的比较慢，食用过多容易引起痰湿，一周多食用两次。
3. 本菜品属于温养食品，建议在寒冷的冬季食用效果更佳。
以上就是灵芝土茯苓煲龟的做法大全图片，望大家喜欢。
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