灵芝妹子小肉饼怎么做好吃
灵芝妹子小肉饼是一种以灵芝为主要食材的美食。它的制作过程简单易懂，口感Q软，营养价值极高。下面我将为大家介绍一下灵芝妹子小肉饼的做法。
准备材料
1.灵芝：约50克
2.猪肉馅：约300克
3.生姜末：适量
4.葱末：适量
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.酱油：适量
8.料酒：适量
9.花椒粉：适量
10.油：适量
制作步骤
1.将灵芝洗净，去掉根部，切成小块。
2.炒锅烧热，加入适量油，放入灵芝煸炒，煸炒至灵芝变软，颜色变淡，出香味，熄火放凉。
3.将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、酱油、料酒、花椒粉、葱末和生姜末，搅拌均匀。
4.将煸炒好的灵芝加入猪肉馅中，用手揉搓均匀。
5.将揉好的肉馅搓成小球，轻轻压扁成小肉饼。
6.平底锅中倒入适量油，烧至六成热，放入小肉饼，用中小火煎炸。每面煎炸2-3分钟，直至两面金黄酥脆。
7.出锅前，撒上适量盐和花椒粉即可。
小贴士
1.猪肉馅中加入适量的生姜和葱末，可中和猪肉的油腻味，也可去火。
2.灵芝不要加盐炒，否则会变硬，不好嚼。
3.小肉饼越扁越薄，口感越酥脆。
总结
灵芝妹子小肉饼是一道营养丰富、美味可口的小吃。采用新鲜的灵芝和猪肉馅制作，口感Q软、香气扑鼻，深受人们的喜爱。希望大家能够亲手尝试，尝到自己的美味滋味。
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