介绍
灵芝和老母鸡是材中的常见材料，二者结合起来可以煲制出一款营养丰富的老母鸡汤。灵芝具有滋补身体、抗、增强免疫力等功效，而老母鸡则富含胶原蛋白和蛋白质，能够滋补身体、等。
准备材料
煲制灵芝老母鸡汤所需的材料包括:
老母鸡一只
灵芝5-6片
红枣12粒
淮山片15克
枸杞10-15克
姜5-6片
料酒适量
盐适量
水适量
步骤
接下来让我们一步步来制作灵芝老母鸡汤：
将老母鸡宰杀处理干净，切成小块，迅速焯水过油捞出备用。
灵芝泡发后去掉根部，用清水冲洗3-5分钟，去除浮沫备用。
红枣用清水洗净，去掉核。
淮山片用清水冲洗干净。
姜片切成薄片备用。
锅中加入适量的水，放入切好的老母鸡块和姜片，料酒煮开后再煮10-15分钟。期间去掉浮沫。
加入泡发好的灵芝、红枣、淮山片和枸杞，持续小火煮1-2小时，直到老母鸡熟软烂开即可。
加入少量盐调味，出锅即可。
注意事项
在煲制灵芝老母鸡汤的过程中需要注意以下几点：
老母鸡的选购要选择健康、无生痕迹的，整鸡要焯水后再处理。
灵芝泡发后需要多次清洗，去掉表面的杂质。
料酒可提鲜去腥味，但要注意添加适量。火候也要掌握好，过热或过久都会导致汤汁变得清淡。
少量盐的添加时间要控制好，放得过早会影响汤的鲜味，放得过晚又会使得味道不太入味。
结论
灵芝老母鸡汤既具有美味的口感，又有滋补身体的功效，是一道非常适合家庭食用的汤品。大家可以尝试一下，相信一定会被它的美味所吸引。
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