灵芝茯苓煲鸡的做法及注意事项
灵芝和茯苓都是常见的材，具有很好的补益作用。将它们和鸡一起煲汤，不仅可以增加汤的营养价值，还有很好的味道。下面是灵芝茯苓煲鸡的做法及注意事项。
材料
鸡肉500克
灵芝50克
茯苓50克
姜3片
葱2根
盐适量
清水适量
步骤
步骤1. 鸡肉处理
鸡肉切块，用开水烫一下去腥味。灵芝和茯苓泡发后洗净备用。
步骤2. 准备材料
姜切片，葱切段，备用。
步骤3. 煲汤
将鸡肉、灵芝、茯苓、姜片、葱段和适量清水放入炖盅，加盖用大火炖30分钟，再用中火继续炖1个半小时。期间可以酌情加水。
步骤4. 调味
加适量盐调味即可。
注意事项
灵芝和茯苓一定要泡发后洗净，否则容易带有泥沙和杂质。
鸡肉可以用去骨的鸡腿肉，口感更好。
炖盅好用瓷质的，这样汤汁会更浓郁。
炖制时间可以根据个人口感而定。
加盐时间好在煲汤后，否则可能会影响汤的口感。
灵芝茯苓煲鸡是一道补益的汤品，不仅可以美容养颜、促进身体健康，还可以增加人体的免疫力。在制作的过程中需要注意一些细节，但整体来说还是非常简单易学的。
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