什么是活灵芝？
活灵芝是一种常见的材。它是灵芝科植物，是一种具有极高营养价值和医疗价值的蘑菇类食材。活灵芝富含蛋白质、多糖、微量元素、胺基酸和维生素等有益物质，有助于提高人体免疫力、调节和、促进等。
活灵芝的做法与配方
活灵芝不仅可以炖汤、煲粥，还可以与其它食材搭配使用。下面为大家介绍60道美味的活灵芝做法与配方：
炖汤类
1.活灵芝冰糖炖瘦肉
原材料：活灵芝、瘦肉、红枣、枸杞、冰糖。
做法：将所有材料洗净后放入砂锅中，加入适量清水，炖煮2小时，根据个人口味调味即可。
2.鸽蛋活灵芝煲鸽汤
原材料：活灵芝、鸽蛋、枸杞、草果、酒。
做法：将鸽蛋放入开水中焯烫一下，去壳备用。将其它材料洗净后，放入砂锅中，加入适量清水，用小火闷煮4-5小时，后加入鸽蛋再焖5分钟即可。
3.蛤蜊活灵芝煲汤
原材料：活灵芝、蛤蜊、姜片、葱段。
做法：将蛤蜊洗净后沥干水分备用。将其它材料和适量清水放入砂锅中，加入蛤蜊，炖煮1-2小时即可。
煲粥类
4.鲜菇鲜虾活灵芝粥
原材料：活灵芝、虾仁、鲜菇、大米、盐、清水。
做法：将大米淘洗干净，煮成粥后加入虾仁和切碎的鲜菇，再加入洗净切片的活灵芝煮10分钟，后加盐调味即可。
5.草莓活灵芝粥
原材料：活灵芝、草莓、糯米、冰糖。
做法：将糯米淘洗干净，加入适量清水煮成粥。将草莓洗净后切成小块备用。将煮熟的糯米粥倒入碗中，加入草莓块和切碎的活灵芝，撒上适量冰糖即可食用。
6.豆浆活灵芝粥
原材料：活灵芝、糯米、豆浆、冰糖。
做法：将糯米淘洗干净，加入豆浆煮成粥。将煮熟的糯米豆浆倒入碗中，加入切碎的活灵芝，撒上适量冰糖即可食用。
烹调类
7.活灵芝虾饼
原材料：活灵芝、虾仁、青葱、面粉、盐、酒。
做法：将虾仁剁成泥，加入切碎的活灵芝和葱花，酒调匀备用。将面粉加水，揉成面团搓成条，分割成小块。将虾馅包入小面块，搓成圆形饼状。锅中倒入油，烧热后放入虾饼煎熟即可。
8.海蛎子活灵芝炒饭
原材料：活灵芝、海蛎子、青葱、米饭、盐、酱油。
做法：将海蛎子洗净后剁碎备用。将葱花和切碎的活灵芝放入热锅中爆香，加入海蛎子肉翻炒均匀。将米饭加入锅中炒匀，后加盐和少量酱油调味即可。
9.活灵芝素炒
原材料：活灵芝、青菜、蘑菇、胡萝卜、油、盐。
做法：将青菜、蘑菇和胡萝卜洗净后切成小块备用。将切成薄片的活灵芝放入热锅中煎炒，将其它蔬菜加入翻炒均匀，后加入盐调味即可。
甜品类
10.活灵芝蜜枣糕
原材料：活灵芝、蜜枣、糯米粉、糖。
做法：将糯米粉加水揉成面团，将活灵芝和蜜枣均匀的切成小粒备用。将饺子皮般的糯米面团搓成圆形，包入蜜枣和活灵芝，收口搓成圆球状。将搓好的糯米球放入锅中，加入足够的水煮沸，加入适量糖后慢火将糯米球煮熟即可。
11.葡萄活灵芝果冻
原材料：活灵芝、葡萄、葡萄酒、明胶。
做法：将活灵芝均匀的切成碎末，将葡萄去皮去籽后切成小块备用。将明胶泡发备用。将葡萄碎和葡萄酒放入锅中加热到沸腾，放入活灵芝和泡发好的明胶搅拌均匀，倒入模具中放入冰箱中冷藏数小时即可食用。
12.活灵芝雪花冰
原材料：活灵芝、鲜奶、糖、冰块。
做法：将糖和活灵芝放入锅中，加适量的水煮开，煮到活灵芝变软后捞出晾凉备用。将鲜奶和煮熟的活灵芝放入搅拌机中搅拌成泥状。加入适量冰块继续搅拌，搅拌至成雪花状即可食用。
小结
以上是60道美味的活灵芝做法与配方，适合不同的人群和口味。活灵芝虽然营养和医疗价值很高，但使用时也需要注意正确的用量和搭配方法，尤其是患有特定的人群需要咨询专业医生后再使用。
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