猪蹄排骨灵芝汤的做法
猪蹄排骨灵芝汤是一款口感鲜美、营养丰富的汤品。猪蹄排骨具有补充胶原蛋白、养肤美容的功效；灵芝则被誉为“仙草”，具有提高免疫力、抗等多种功效。下面就让我们一起学习一下熬出美味营养的猪蹄排骨灵芝汤的做法吧。
材料准备
1.猪蹄：两只
2.排骨：500克
3.灵芝：50克
4.姜、蒜：适量
5.盐、胡椒粉：适量
6.清水：适量
步骤说明
1.将猪蹄、排骨放入滚水中焯水，去掉脏物和沫。
2.将焯水后的猪蹄、排骨捞出，洗净备用。
3.将姜切成薄片，蒜切成小块。
4.将猪蹄、排骨、姜、蒜、清水一同放入炖盅中。
5.将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮，时间约为2个小时。
6.待熬到差不多的时候，将灵芝用温水浸泡30分钟，剪成小块倒入炖盅中。
7.再煮个半小时，用盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示
1.焯水的目的是去掉脏物和沫，同时也可以去除些许膻味。
2.建议使用炖盅来制作汤品，因为炖盅密封性很好，汤汁更加鲜美。如果没有炖盅，普通的大锅也是可以的。
3.灵芝一定要事先泡发，此外，灵芝泡发后也可以留下来泡茶喝。
4.盐和胡椒粉的量可以根据口味自行调整。
5.如果煮的时间不够长，营养物质就会流失掉。所以在煮汤的时候，一定要炖煮足够长的时间。
以上就是猪蹄排骨灵芝汤的做法。希望大家可以尝试一下这道健康美味的汤品。
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