介绍瘦肉灵芝煲汤
瘦肉灵芝汤是中医传统的滋补汤之一。以猪瘦肉和灵芝为主要材料，加入一些配料煲煮，可以使得肉汤鲜美可口，同时滋味丰富，具有清热，安神的功效，是秋季和冬季家庭中经常所在的汤品之一。烹饪过程虽有一定时间，但是十分简单易学。
原材料准备
制作瘦肉灵芝煲汤的主要材料有猪瘦肉、灵芝、生姜和红枣。约算一人份用料：猪瘦肉约80-100克，灵芝3-5克，生姜2片，红枣3-5颗，水600-800ml。瘦肉要选取肉质鲜嫩，没有大力压制的放肆，灵芝一定要新鲜，全要纯正的金针菇。姜和枣可以根据个人口味进行增减，但是姜不宜过多，因为姜可以增强但也容易扰胃。灵芝可以现煮也可以是用干燥的灵芝。
具体做法
1. 先将猪瘦肉用开水烫一遍, 再放入开水中焯水沥干净。
2. 准备灵芝，需要更新鲜的灵芝并清洗，放入凉水浸泡30分钟，再切成片备用。
3. 装好锅，加入一定量的清水，放入煮沸后的瘦肉、姜片、去核红枣，大火煲20分种(用文火更佳)。
4. 当煲出肉香味道时，放入切好的灵芝再煲10-15分钟。
5. 末关键是加盐调味即可。
瘦肉灵芝煲汤的营养价值
瘦肉灵芝煲汤以瘦肉和灵芝为主要材料，这两者都是高蛋白，低脂肪的食物，通过煮汤的方式可以充分的提取其中的营养成分，包括蛋白质、多种维生素及不同的矿物质。猪肉瘦肉中富含的铁质可以起到补充体内铁元素的作用，同时灵芝也是一种具有降、抗、增强免疫力的食材。
如何食用瘦肉灵芝煲汤
瘦肉灵芝汤可以当做常规食用，可以作为家庭中的普通汤品，还可以用来进行某些的辅助，比如有吃勾长期、情绪不佳、体质虚弱、口干舌燥等情况均可以食用，能够很快的缓解这些症。此外，猪瘦肉中含有大量的蛋白质，不仅能够补充人体中的养分，还可以通过营养补充来增强机体的免疫能力，从而减少的发生。总的来说，瘦肉灵芝汤不仅美味可口，而且还是一种非常有营养的食物。
注意事项
瘦肉灵芝煲汤是一款比较特殊的美食，因为其中的灵芝多是野生的，很容易吸收其他物质污染。因此在选择灵芝时一定要注意，尽可能选择正规的有机食品购买或者是有资质的店家，购买品质上乘的食材。此外在煲汤时也要注意卫生，要将锅子和调料等清洗干净，确保不受外部的污染。还有就是在吃的时候要吃的合理，不要吃过量，还要避免饥肠虚干时食用，以免引起身体不适。
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