茶树菇炖鸡灵芝的做法窍门
茶树菇炖鸡灵芝汤是一道营养丰富而又美味的汤品。茶树菇以其丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素而著称；而鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有多种人体必需的氨基酸，非常适合健身人士食用。而灵芝则有其传统的功效，对于提高免疫力、抗、延缓等方面都有着很好的作用。下文将为大家介绍如何简单地炖出营养又美味的茶树菇灵芝鸡汤。
原料准备
所需原料：茶树菇200克、鸡肉500克、灵芝20克、姜片5片、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
其中，鸡肉可根据自己的口感选择，肉质嫩的鸡肉更加适合炖汤。灵芝好选用干货，这样可以保证营养成分不会流失。茶树菇要先洗净泡水，这样可以使茶树菇更加新鲜、美味。
烹调步骤
1.将鸡肉洗净切块，焯水去水，沥干备用。
2.灵芝泡水后，洗净切碎。
3.将茶树菇去掉根部，撕成小块备用。
4.在锅中加入适量清水，加入鸡肉块、姜片，开火煮开并去除浮沫。
5.加入茶树菇、灵芝，再次烧开后转小火炖煮约1个小时。
6.待鸡肉、菌类炖煮至酥烂且味道入汤时，加入盐、鸡精和白胡椒粉适量，即可关火。
7.开盖闷一会儿，待汤料冷却后，再过滤掉草本料，将煮出的鸡汤倒入汤盆中即可。
小贴士
1.焯水去水可以让汤更加清澈，水统统被去掉。
2.适量的盐与鸡精可以使汤更加鲜美，但不要加得过多，避免破坏原汤味道。
3.茶树菇被泡水后，所含营养成分容易流失，因此烹饪时好先将茶树菇煮熟再放入锅中。
4.茶树菇和灵芝不要切得太小，这样可以保证煮后完好地保存着营养成分和口感。
总结
总之，茶树菇炖鸡灵芝汤是一款非常营养丰富、美味可口的汤品，适合全家老少食用。通过以上的介绍，相信大家了解了这款汤品的制作方法和注意事项，请大家不妨一试。在烹饪过程中，不断的调整口味，让自己炖出口感适合自己的汤品。大家一定能够成功烹饪出美味营养的茶树菇炖鸡灵芝汤。
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