什么是灵芝隔水炖盅
灵芝是一种珍贵的材，具有增强免疫力、调节、降等功效。隔水炖盅指的是把灵芝和其他材料放在小陶瓷壶或玻璃瓶里，放入炖锅中间，加热蒸煮，以此保留药材的精华，同时不会破坏药材中的有效成分。灵芝隔水炖盅不仅能够保存药材中有益成分，还能够将其味道和营养充分释放出来，非常适合家庭养生。
必备材料
灵芝、银耳、枸杞、红枣、蜜枣、冰糖、红茶、冬虫夏草、陶瓷壶或玻璃瓶。
步骤一：灵芝水泡
将灵芝用清水泡发，把握好泡发时间，时间过长会破坏灵芝的营养成分，时间过短无法泡发。一般泡发6-8小时即可。
步骤二：准备药材
在泡发灵芝的同时，可以准备其他药材，如银耳、枸杞、红枣、蜜枣和冬虫夏草等。其中银耳和红枣需提前用清水浸泡，枸杞和冬虫夏草需用清水洗净。根据个人口味，可自行更换或增减药材。
步骤三：炖盅调制
将洗净的陶瓷壶或玻璃瓶放在炖锅中间位置，放入泡发好的灵芝和其他药材，再加入少量冰糖。此时炖锅中加入水，注意不能淹没瓶子，在炖盅的四周加入几片红茶，这样可以有效吸收垃圾味。盖上炖锅盖，开火，待水开后转小火炖2-3小时。
步骤四：享用
待药材炖煮好后，将瓶子取出，倒入杯中即可食用。可根据个人口味加入蜜汁或其他调料。
小窍门
1. 灵芝的选购非常重要，要选择自然生长并不能持续收割的灵芝来制作。
2. 将水加入炖锅中的时候，不要一下子加入太多水，以免影响炖盅的温度。
3. 炖盅的位置要放在炖锅的中间位置，与火炉正中央保持一定的距离，这样可以确保炖出的药汤温度稳定不会烧干。
4. 灵芝隔水炖盅也可以加入其他对身体有好处的药材，如巴戟天、黄芪、枸杞子等。
灵芝隔水炖盅是一种保留药材中营养成分的好方法，具有非常好的养生效果。准备好药材、跟随步骤，调制出一份独特的灵芝隔水炖盅，享受健康养生的同时滋味更佳。
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