介绍
灵芝蘑菇山药是一道美食，口感细腻，有营养，常常是人们的钟爱。今天我们来详细了解一下这道美食的做法。
材料
灵芝蘑菇山药主要需要以下材料：
灵芝蘑菇
山药
鸡胸肉
生姜
料酒、盐、鸡精
酱油、醋、生粉
油、耗油、蒸鱼豉油
步骤
下面我们来详细介绍一下灵芝蘑菇山药的做法：
1. 处理材料
将山药和鸡胸肉切成丁，用盐、酱油、生粉、料酒和生姜腌制10分钟。灵芝蘑菇洗净备用。
2. 烹饪炒菜
将热锅加油烧热，倒入腌制好的鸡胸肉和腌制汁，略微翻炒一下。加入山药，翻炒，加入盐，料酒，鸡精和一些清水，慢慢烧开。灵芝蘑菇放入锅中，继续煮熟。
3. 蒸山药
将煮好的山药和灵芝蘑菇放入蒸锅中，蒸10-15分钟，取出备用。
4. 处理鸡胸肉
将煮熟的鸡胸肉放入沸水中焯水，烫熟备用。
5. 独立处理汁水
将锅中的汁水转移到另一个锅里，加入少量的耗油、醋、生粉、蒸鱼豉油，搅拌均匀，烧开后浓缩一些汤汁，备用。
6. 拼盘装盘
将蒸好的山药和灵芝蘑菇摆盘，再放上已焯熟的鸡胸肉，淋上备好的汁水即可。
小贴士
鸡胸肉不要煮太久，以防口感变老。
山药需要完全蒸熟，否则口感不佳。
汤汁根据个人口味可自行调整。
好了，这就是灵芝蘑菇山药的做法。相信大家通过这篇文章已经了解到了做法窍门，不妨来试试看吧。
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