介绍
石斛灵芝鸡炖汤是一道极其滋补身体和养生的菜品，在中医里面有一句古话叫做“参须鱼羊鹿，四物花石斛”，意思是在滋补身体时要选择、养生的食材，石斛和灵芝就是其中之一。石斛是一种养生著名的食材，主要原产于西南地区。而灵芝也是一种名贵的菌类食材，具有强烈的免疫调节功能，可以增强人体抵抗力，保持身体健康。
原材料准备
1. 石斛：石斛的用量根据自己的口味来确定，建议一次放入10-15克。
2. 灵芝：灵芝主要分为鲜灵芝和干灵芝两种，我们在做这道菜品的时候，建议选择干灵芝。同样的，灵芝的用量也要根据自己的口味来确定，建议一次放入2-3片。
3. 鸡肉：选用一只老母鸡，切成块状（可以选择与灵芝、石斛同等大小的块状）。
4. 大葱、姜片、蒜头：根据个人口味添加适量。
5. 盐、鸡精：适量。
步骤
1. 先将鸡肉焯水去水，然后切成块状，葱姜蒜切成小块。
2. 干灵芝用清水冲洗干净。石斛泡发1个小时左右，将水泡泡一遍，备用。
3. 锅热后放入适量油，然后翻炒鸡肉。
4. 加入葱姜蒜进行爆香。
5. 加入刚刚泡好的石斛和灵芝，一起翻炒均匀。
6. 加足够的清水，煮开后转到小火，炖煮2-3个小时左右，等到鸡肉熟烂后，加入适量的盐、鸡精，调味即可。
营养价值
石斛灵芝鸡炖汤中的灵芝，具有、、提高免疫力、调节和等多种功能。石斛有助于滋阴降火、调节内分泌、提高免疫力、改善贫和增强记忆力等。鸡肉含有丰富的蛋白质和营养元素，对增强体质、滋养、强筋健骨等具有很好的作用。
总之，石斛灵芝鸡炖汤是一道非常养生的美食。适当经常食用此菜有助于增强人体免疫力，促进健康。
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