竹荪灵芝鸡汤的做法大全(制作美味竹荪灵芝鸡汤，全新做法分享！)

2023-12-21 文章编号：-10024

竹荪灵芝鸡汤的做法大全

竹荪和灵芝是两种非常受欢迎的中草药，它们的药用价值非常高。除了可以药用，它们还可以被用来制作美味的汤菜。竹荪灵芝鸡汤是一种非常营养且美味的汤菜，下面是本文的做法大全。

1.竹荪100g
2.灵芝50g
3.鸡肉800g
4.生姜6片
5.大葱3根
6.香菜适量
7.盐适量
8.水适量
9.料酒

1.将竹荪和灵芝浸泡在温水中约1小时，去除杂质。
2.鸡肉洗净切成小块，用温水烫去水后捞出沥干，块料汆烫一下备用。
3.将姜切成末，葱切成段。

1.热锅凉油，待油热后放入姜末和葱段爆炒。
2.加入鸡块汆烫至鸡汁释放。
3.倒入料酒，将鸡汤倒入。
4.将竹荪和灵芝倒入锅中，加水至盖过材料。
5.大火烧开小火炖煮约2小时左右，至鸡汤浓郁即可。

1.将锅加热至八分热，加入适量油。
2.加入葱末，煸炒至微黄。
3.加入香菜，翻炒数下即可。

1.汤熟后，将鸡肉捞出切成一口大小,竹荪灵芝也捞出,再将鸡肉重新放进煲汤锅中。
2.将鸡肉重新放锅中后加鸡精和少量盐，用中小火熬煮，尝味度盐的咸深度，如果够咸就不需要在加盐，直接熬煮即可。
3.将熬出的鸡汤、竹荪、灵芝倒入碗里，铺一层调好口感的熬好的鸡肉，放入翻炒好的香料，即可。

炖制时间不宜过短，否则汤汁会不够浓郁，同时材料的营养价值也不能充分释放。还有就是在炒料过程中不要忘记火候，否则很容易糊底。

竹荪灵芝鸡汤不仅美味，还有很多的营养价值。竹荪具有解热、止、降和抗等作用；灵芝则具有调节免疫、降、抗等作用。所以，很适合追求健康的人士。

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