生鲜灵芝汤怎么煲汤好
灵芝作为一种传统药食同源的材，拥有极高的营养价值和医疗价值。生鲜灵芝更是灵芝中的上品，不仅数量极为稀少，而且在上也更胜一筹。那么如何煲出美味的生鲜灵芝汤呢？下面为大家介绍具体的煲汤方法和注意点。
选购生鲜灵芝
首先，生鲜灵芝是一种非常珍贵的材，因此选购时需要慎重。首先要选择色泽光泽，体积饱满，表面没有明显的干裂的灵芝。其次要闻一闻它的气味，如果气味浓郁，香味浓厚，那么这种灵芝的品质就很好。后，生鲜灵芝能够长时间保存，但不宜过久，建议购买后立即煲汤。
煲汤方法
在煲制生鲜灵芝汤时，需要将其它食材的清香与灵芝的药味共同调和，才能使汤的口感更佳。下面为大家介绍具体的煲汤方法：
1、准备食材
生鲜灵芝与其它材料的搭配非常重要，可以搭配大骨、猪蹄、花胶等食材。在选择搭配的材料时，可以根据自己的喜好和用途进行选择。例如如果是煲汤补身体，可以选择猪背骨加入花胶，可以有效地滋养，补充弹力蛋白，如果是清益气，可以选择雪梨、海椰菜花等。
2、泡制灵芝
对于生鲜灵芝，需要将其放入清水中泡至少30分钟以上。这一步有助于灵芝去掉表层的脏物，使其更干净，同时可以起到软化的作用。
3、煲汤
将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煲3小时以上，取出食材和灵芝，即可享用汤品。
煲汤注意点
1、滚开后慢火煲
将水开后转为小火煲煮，这样不仅可以让汤品更浓郁，更能让食材的营养成分充分溶解入汤中。
2、补骨力用小火慢煲
如果是用于补骨力，建议使用小火慢煲，时间可以上到6、7个钟头，这样能够促进汤品中钙的渗出，起到补钙的作用。
3、加盐要合适
加盐一定要适量，否则会影响到汤的口感。如果是纯天然的汤品，不建议加入过多的盐以保持汤品的原汁原味。
4、选择肉类要慎重
选择肉类建议选择鲜活的，如：五花肉、鸡骨架等，因为瘦肉容易干，红肉中脂肪的含量很高，难以去除，而鲜活的肉类不仅肥瘦相间，而且味道鲜美度高，更有营养。
生鲜灵芝汤的煲制并不难，选材、煲汤方法的选择以及注意事项的遵守能够让你的汤品更加美味和营养丰富，为你的身体和味蕾都带来极大的满足感。
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