煲灵芝鸭汤做法视频
煲鸭汤已经是中华民族的传统滋补饮食，而加入灵芝的鸭汤更是增加了药食同源的效果，能够提高免疫力、补充体力、延缓。今天我们就来学习一下煲灵芝鸭汤的做法。
准备食材
首先，我们需要准备好以下这些材料：1只老鸭、10g灵芝、10g红枣、50g枸杞子、适量的盐和料酒。
食材处理
其次，我们要对食材进行一定的处理。老鸭宰杀之后，拔净内脏、洗净身体，剁成小块，如鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭胸、鸭腿等。灵芝去除杂质后，用清水浸泡30分钟，取出备用。红枣去核，枸杞子放入清水中浸泡片刻，沥干备用。
水煮鸭块
接着，我们用水煮开后将鸭块放入锅中，焯水去沫。这个步骤的目的是为了去除肉质中的杂质和异味，焯水后鸭汤的口感更加鲜美。
炒香食材
将炒锅加热，倒入一勺油，待油热后放入灵芝、红枣、枸杞子翻炒，加入50ml料酒。
煲汤
将炒香后的食材倒入焯水的鸭块中，加入适量清水，煮开后加盖转小火煲2小时。第1小时时，放入1勺盐，第2小时时可按需调味。
食用
2小时后，煲好的灵芝鸭汤上桌啦。可以搭配米饭或者馒头一起食用，后味醇厚回味无穷。
以上就是煲灵芝鸭汤的做法视频，家庭影院可以轻松掌握，让我们一起享受药食同源、美味滋补、延年益寿的灵芝鸭汤吧！
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