准备工作
1. 灵芝：可以选用干燥的灵芝，先浸泡20分钟左右，然后放入炖盅中。
2. 银耳：选用干货银耳，洗净后浸泡至软。
3. 红枣：洗净后切成两半。
4. 枸杞：用清水洗净备用。
材料炖制
将银耳放入炖盅内，加入一定量的清水，盖盖子隔水炖20分钟左右。
再将泡发好的灵芝放入炖盅中，加入四五个红枣，再加入适量的清水，盖盖子隔水再炖40分钟左右。
后加入适量的枸杞，再炖十分钟即可。
食用时的注意事项
1. 吃的时候将红枣取出，防止服用过量导致肚子胀。
2. 本品味道苦涩，如需加甜味，可加一些适量的冰糖或蜂蜜。
3. 尽量不要加入任何的调料，以免干扰到药渣的配合作用。
药膳食材功效分析
灵芝
灵芝被誉为“神仙草”，具有千年历史的草药之一，在中的地位十分重要。其所含的化学成分能够调节体内免疫系统，有助于增加身体抗能力和能力。
银耳
银耳能够舒缓燥咳，润止渴，并且对于保持光洁、润滑、有一定的美容作用。银耳中还含有多种氨基酸、透明质酸、碳水化合物、微量元素和有效的多糖，对身体有很多益处。
红枣
红枣被誉为“补佳品”，是传统中华药膳的重要组成部分。红枣中富含维生素C、维生素E及多种生物碱物质，能够改善免疫力，增强功能，具有明显的养心、安神作用。
枸杞
枸杞是常见的一种药膳材料，在中有“补、明目”的功效。枸杞可以改善功能、减轻视力疲劳、提高免疫力，让身体变得更加健康。
营养价值分析
本品固体中含有蛋白质11.94g，脂质1.38g，碳水化合物40.41g，多糖16.5g，总糖11.3g，粗纤维8.56g，灰分6.84g,维生素C166mg，多类维生素如苹果酸、阿魏酸、烟酸酸等，以及钙、铁、锌等多种矿物质。
总所周知，这道菜品在口感、色泽、膳食功能上都有较为完美的结合，实属一道佳品！肯定会受到很多人的喜爱，不妨一试。
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