什么是灵芝鸡？
灵芝鸡是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜品。它的主要材料是鸡肉和灵芝，灵芝是一种珍贵的材，被视为一种宝贵的健康食品，有着抗、降、提高免疫力等功效。灵芝鸡是将鸡肉和灵芝烹制在一起，让鸡肉吸取了灵芝的营养成分，不仅美味可口，还可以为身体带来各种好处。
灵芝鸡的做法
灵芝鸡的做法其实很简单，下面是一份常用的灵芝鸡做法：
将鸡块焯水备用。把鸡块放到冷水中，煮到水开后再煮5分钟左右
将灵芝去蒂、切片。
锅中加清水和酱油，加入枸杞、生姜、葱白、料酒，再加入灵芝片和鸡块，大火烧开，转小火慢慢炖煮1小时左右，等到汤汁收浓并入味即可。
如何将灵芝鸡改做红烧口味？
灵芝鸡本身的口味是鲜味清淡的，如果想将其改成红烧口味的话，需要额外增加一些调料，以下是一份可以让灵芝鸡味道更浓郁的红烧做法：
将鸡肉洗净，切成大小适中的块状；姜切片；葱切段。
在热锅中倒入清水，放入鸡肉，加入一些料酒，焯水至未变色，去浮沫，捞出备用。
热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒爆香，放入葱、姜爆香。
将鸡块放入锅中，加入足够的水，烧开后倒入适量的生抽、老抽、料酒烧开。调入一些白糖，让鸡肉更入味。喜欢辣的可以放入适量的辣椒。
把灵芝切成块状，放入锅中慢慢煮烂，大火收汁，撒入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
红烧灵芝鸡的食用方法
将红烧灵芝鸡盛入盘中，撒上一些葱花、香菜提味，再淋上一些红油，即可享用。此外，配上一碗热腾腾的米饭，味道更佳。
结语
灵芝鸡本身是一道非常有营养的菜品，融合了鸡肉和灵芝的营养成分，在食用时可以提供人体各种必需的营养素。在增加口味之后，也可以让这道菜品变得更为美味。这份红烧灵芝鸡的做法简单易学，不妨一试。
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