介绍
灵芝、虫草和花菇是中极有名的药材，三者都具有很好的保健功效。将它们和鸽子一起炖汤，可以有效地补养生。下面就让我们一起来了解灵芝虫草花炖鸽子汤的具体做法吧！
材料
鸽子1只
灵芝4克
虫草3克
花菇4个
姜片适量
料酒适量
盐适量
水适量
步骤
将鸽子宰杀干净，洗净后改刀成块。
先将鸽子焯水，再用温水将焯去沫后捞出。
灵芝、虫草、花菇提前用清水泡发30分钟左右。
姜片切丝备用。
起锅倒入清水，加入鸽子块、焯水去腥后的鸽子骨、料酒和姜丝，煮沸后撇去浮沫，关小火慢慢炖煮1个半小时左右，或者直至鸽子烂熟。
将泡发好的灵芝、虫草、花菇洗干净后加入汤中，再炖煮20分钟。
后加盐调味，即可出锅。
功效
灵芝有益气、安神补的功效；虫草则是具有补益、、的作用；花菇富含多种氨基酸和矿物质，能够提高人体免疫力。而鸽子则以肉质细嫩、营养丰富而备受推崇。三者混合炖煮在一起，鸽子的鲜美和三种的保健功效相得益彰，具有很好的补养生作用，是秋冬季节人们非常适合的一道汤品。
注意事项
炖过鸽子汤之后，有些人可能会出现“上火”等情况，这时候可以多喝点水或者加点味精来中和一下“上火”现象。另外，炖汤过程中一定要注意火候，不要用大火，盡量采用小火慢炖，否則会破坏掉汤的味道和口感。
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