介绍
灵芝石斛乌鸡排骨汤是一道非常滋补养生的汤品，其中的灵芝、石斛和乌鸡都是具有很高营养价值的成分，特别适合秋冬季节食用。
材料
乌鸡一只，去掉内脏，洗净；
猪骨排数块，洗净；
花菇数只，泡软；
枸杞、莲子、百合、红枣、桂圆适量，洗净、泡水；
石斛、灵芝各适量，泡软。（也可以使用灵芝粉、石斛粉）
做法
将乌鸡、排骨与清水一起放入锅中，加入三片生姜、一只葱，煮沸后撇去浮沫，煮约60分钟。
将泡发好的花菇和泡好的枸杞、莲子、百合、红枣、桂圆等食材加入锅中，继续煮烹约20分钟。
后加入泡发的石斛、灵芝，煮沸后再煮2-3分钟即可。
功效
灵芝是一种非常珍贵的中草药，其中含有多种生物活性成分，如三萜类、内酯类、多糖类、黄酮类等，能够起到抗、、免疫调节、等功效。
石斛是一种滋补佳品，具有滋阴润燥、清热、补强身等功效。石斛所含的多种营养物质能够帮助人体增强免疫力，改善质量，延缓。
乌鸡是一种高蛋白、低脂肪、低的肉类食品，具有补虚益气、生津止渴、滋养脾胃等功效。
花菇、枸杞、莲子、百合、红枣、桂圆等食材也都具有非常高的营养价值，能够为人体提供丰富的维生素、矿物质等营养成分，帮助人体抵抗寒冷、增强免疫力。
适宜人群
灵芝石斛乌鸡排骨汤非常适合体虚、免疫力较差、干燥等人群食用，特别是秋冬季节，食用后能够起到很好的保健作用。但由于乌鸡和猪骨排都含有较高的，高人群要限制食用量或避免食用。
小贴士
1、 在煮乌鸡排骨汤的时候，好使用炖盅或炖锅，这样能够更好的保持营养物质的含量；
2、 当灵芝和石斛泡软之后，好用开水煮沸后再加入到汤中，这样能够提高营养物质的溶解度。
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