介绍
灵芝西洋参海参炖鸡是一道营养滋补的家常炖鸡菜谱。灵芝、西洋参和海参都是珍贵的材，具有很好的保健作用。搭配鸡肉一起炖制，营养更丰富。这道菜肴口感鲜美，养生效果好，是家庭常备的一道营养佳肴。
菜谱
用料：
土鸡1只（约1.2公斤）
灵芝3克
西洋参20克
海参50克
葱姜蒜适量
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤：
将鸡洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后过冷水。
将灵芝清洗后切片，西洋参泡软切段，海参泡软。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入泡软的灵芝、西洋参、海参翻炒均匀。
将炒好的材料和焯水后的鸡块放入砂锅中。
加入适量的料酒、清水，待水开后，撇去浮沫。
将火调小炖煮1个半小时左右。
待鸡肉酥烂后加入适量的盐搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。
营养价值
这道菜谱中的灵芝、西洋参和海参都是珍贵的材，具有很好的保健作用。灵芝能够提高人体免疫力，、抗，对于有和的人也有很好的辅助作用。西洋参能够调理气，养阴填精，对于滋补虚、后体虚和身体虚弱的人都有很好的作用。海参富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和微量元素，能够保护心和、改善、滋润肠胃。
鸡肉是蛋白质含量较高的肉类，能够增强人体免疫力，促进骨骼生长发育，对于儿童、青少年和老人都有很好的保健作用。炖鸡汤能够补壮阳、、滋阴润燥。
适宜人群
灵芝西洋参海参炖鸡适宜于全家食用，尤其是需要营养补充的人群。如有产后虚弱、身体疲劳、不振、易、干燥等人士都适宜食用。具有免疫力下降、体质虚弱、营养不良等症状的人也具有很好的滋补作用。
食用注意事项
1. 浸泡好的海参要用清水反复洗净，以免带有沙粒。
2. 灵芝和西洋参泡软后要清洗干净，以去除杂物。
3. 炖制时火要调小，以免煮破鸡块。
4. 焯水时不要加盐。
5. 服用正服药的人士应询问医生是否适宜食用。
结尾
灵芝西洋参海参炖鸡是一道营养滋补的家常炖鸡菜谱，具有很好的保健作用。鸡肉加上材的搭配，口感鲜美，对身体有非常好的保养作用。食用时要注意适量，避免过度进食。家庭可以根据自己的口味调整配料的比例，也可以加入其他的配料，让这道菜谱更加丰富多彩。
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