介绍
灵芝鸡豉油是一道健康美味的家常菜，又被称为灵芝豉油鸡。它除了味道鲜美之外，还具有抗、调节免疫等功效。灵芝鸡豉油的烹制方法简单易学，下面让我们来详细了解一下。
食材准备
鸡翅中：500g，灵芝：50g，葱、姜、蒜、料酒、豆鼓酱、豆豉酱、生抽、老抽各适量，盐、糖、清水、蚝油各适量。
做法步骤
1.将鸡翅中洗净备用，灵芝用清水洗干净备用。
2.将炒锅烧热，加入适量的油，待油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
3.加入适量的料酒，翻炒一下。
4.加入豆鼓酱和豆豉酱，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，放入鸡翅中，用中火煮开。
6.加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
7.将灵芝放入锅中，加入适量的清水，煮开后改用小火炖煮，约30分钟后关火。
8.加入适量的蚝油，再用小火炖约5分钟，让鸡翅入味。
注意事项
1.灵芝中含有很多膳食纤维，煮的时候加入比较多的水可以更好的释放营养成分。
2.翻炒时不要煸炒时间过长，避免糊锅。
3.烹制过程中的火候控制要适中，保持汁水不干，不宜太浓。
小结
灵芝鸡豉油是一道美味营养的家常菜，味道鲜美，具有多种健康功效。在烹制过程中，我们需要注意火候、时间和添加调料的比例等因素，做出口感鲜美、营养丰富的美食。
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