介绍
灵芝石橄榄鸡汤是一道比较营养的汤菜，因为它以灵芝、石斛和橄榄为主要原料，加上一点肉类，能补充身体所需的营养。而且这道菜的做法也相对简单易学，适合各种人群食用。
需要的材料
鸡肉（或者鸡骨，一般用鸡腿肉）500克
干灵芝5克
石斛10克
橄榄5个
姜片适量
盐适量
水适量
步骤
鸡腿肉先洗净，切块，放入开水锅中煮至烂熟后捞起备用。也可用鸡骨代替。
干灵芝、石斛、橄榄分别用清水洗净，备用。
砂锅内加清水，放入洗净的鸡鸭骨，大火煮开后撇去浮沫，改小火慢炖二三十分钟。
把洗净的干灵芝、石斛和橄榄倒入砂锅中，放适量的盐和姜片，再用小火煮20-30分钟后即可。
注意事项
1. 煮鸡汤的时候好选用陶瓷或砂锅等比较厚实的锅，避免锅底烧糊。
2. 煮之前好先把干灵芝、石斛、橄榄用清水泡软，能更好的释放出味道。
3. 灵芝、石斛、橄榄要在鸡肉或鸡骨熟透之后再被加入砂锅中，这样能保持口感。
营养价值
灵芝石橄榄鸡汤富含各种营养成分，如维生素B、C，尤其是石斛能，滋阴补胃等效益，具有良好的养颜和补身效果。橄榄能够补充人体所需的碳水化合物，而鸡肉也是肉类中的一种营养丰富的食物，含有动物性蛋白质，可以增强机体的免疫功能，帮助身体更健康的生长发育。
总结
灵芝石橄榄鸡汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤菜，在制作过程中，需要注意的是材料的加入次序，以保证石斛、灵芝和橄榄等食材更好的发挥它们的功效。同时，这道菜还能滋补身体，对身体有很好的保健作用，值得一试。
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