介绍
灵芝是一种珍贵的中草药，具有、、调节免疫功能等功效，被誉为“神奇菌”。很多人喜欢把灵芝加入到糯米羹中，制作一道健康美味的灵芝糯米羹。下面就来分享一下方法。
准备材料
糯米粉250g
水550ml
灵芝干1小块
红枣适量
白糖适量
炼乳适量
芝麻适量
制作步骤
1.泡发灵芝
将灵芝干用清水洗净，切成薄片。准备一个小碗，放入灵芝片，加入适量的清水，浸泡约20分钟，这样灵芝会更容易煮烂。
2.制作糯米糊
取一个大碗，放入糯米粉，逐渐倒入水，搅拌均匀。直到没有干粉，形成糯米糊。搅拌时要注意力度，不能出现小颗粒。
3.煮灵芝糊
将泡发好的灵芝连同泡水一起倒入糯米糊中，再加入适量的白糖，用小火煮热搅拌约10分钟。此时灵芝的营养成分就会被充分释放出来，糯米糊也会变得更加细腻。
4.调味
煮好的灵芝糯米羹会有一点淡淡的清香味，如果想更加美味，可以加入一些红枣、白糖、炼乳和芝麻。红枣可以增加甜味，炼乳可以增加滑嫩口感，芝麻可以增加香气。
5.装盘
将煮好的灵芝糯米羹倒入碗中，摆上几个红枣和适量的芝麻。可以热食或冷食，都非常美味。
总结
灵芝糯米羹既美味又健康，是一道非常适合秋冬季节食用的甜品。注意火候和材料搭配，就能轻松制作出一碗香滑细腻的灵芝糯米羹。
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