介绍
灵芝虫草石斛水鱼汤是一道以灵芝、虫草、石斛、水鱼为主要材料制作的汤品。这些草药均有极高的药用价值，能够增强人体免疫力、调节体内平衡、利于身体健康。
材料
灵芝 15g
虫草 15g
石斛 30g
水鱼 500g
姜片 5片
料酒 1汤匙
盐 适量
清水 适量
制作方法
将灵芝、虫草、石斛洗净，放入一小碗中，泡开水10分钟；
切好姜片；
水鱼宰杀干净，去鳞去肠，用盐和料酒抹匀，放置10分钟，然后用清水冲洗干净；
烧一锅清水，水开后下入水鱼，撇去浮沫，再加入泡好的草药和姜片；
调小火煮15分钟，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
营养价值
灵芝、虫草、石斛这三种药材都具有很高的营养价值，具有多种保健功能，如增强免疫力、、调节身体平衡等。
灵芝：灵芝被誉为“神草”，其所含有的多种有效成分，如多糖、灵芝酸、三萜类化合物、生物碱等，都有助于提高免疫力，调节生理平衡。
虫草：虫草具有滋补益气、增强体力、延缓等功效。虫草所含有的氨基酸、醣类、植物鞣质等成分对人体健康尤为有益。
石斛：石斛是一种常用的材，具有滋阴润、生津止渴、养胃益等多种功效。在中医里常被用来调节人体气阴阳平衡。
水鱼：水鱼蛋白质含量丰富，还有大量的维生素B1、B2、B12及钙、铁、锌、磷等矿物质。水鱼汤可以促进，加强免疫力，是一道极佳的营养汤品。
适宜人群
灵芝虫草石斛水鱼汤适宜人群比较广泛，尤其是下列人群更宜食用：
长期熬夜、工作压力大的白领人士；
经常、免疫力较弱的人群；
容易疲劳、需要加强体力的人群；
气不足、体质虚弱及养生爱好者。
注意事项
灵芝虫草石斛水鱼汤食补要适量，因为药材性温，过量食用容易上火或引起其它不适症状。同时，慢性患者在使用此汤前应先咨询医生意见。
另外，汤品口味比较浓重，食用时不适宜一次性喝完，可以分几次喝完。
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