介绍
灵芝和羊肉都是冬季滋补的好食材。灵芝有助于提高免疫力和系统的功能，而羊肉则是很好的补品，有温暖身体的作用。将它们结合起来，可以制作一道滋补养生的煲汤，香浓可口，暖身又养生。
材料
羊肉：500克
灵芝：2个
高汤/清水：3000毫升
葱：1棵
姜片：3片
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
步骤
将羊肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，泡在清水中，去除水。
将灵芝用温水浸泡30分钟后，切成薄片。
姜片切成薄片。
将高汤/清水倒入煲汤的锅中，放入姜片和葱，加入适量的料酒，烧开后加入羊肉块，撇去浮沫。
将灵芝片加入锅中，转小火慢炖2-3小时。
加入少许盐和胡椒粉调味，继续炖煮30分钟，至羊肉烂熟即可。
食用方法
可以直接大口喝汤，也可以倒入碗中慢慢地品尝美味。同时可以配上香喷喷的白米饭，或者用面包搭配使用，味道更佳。煲好的汤也可以冷藏或者冰冻，随时食用。
注意事项
羊肉切块后用清水重复清洗至没有筋，去腥膻味，提高汤的质量。
水开后放入料酒能够去腥提香，但是放料酒要适量，太多会影响口感。
建议使用高汤作为煲汤的底料，能够提高汤的鲜味，没有也可以用清水代替。
炖的时间越长，汤的味道越浓，但是也要视乎肉质而定。瘦肉一般需要炖1-2小时，肥肉则需要2-3小时。
总结
灵芝羊菌肉煲汤，滋养身体的好汤！将羊肉和灵芝结合在一起制作煲汤，味道鲜美，能够有效提高身体的免疫力，缓解疲劳。为家人煲上一锅暖暖的羊肉汤，享受冬日里的温暖滋补吧。
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