灵芝菇的介绍
灵芝菇，又称“仙菇”、“芝菇”，它是一种营养丰富的蘑菇类食材，含有多种氨基酸、多糖、微量元素等，被誉为神草之一，有着极高的药用价值。灵芝菇口感鲜美，营养丰富，具有清热、滋阴润燥、养心安神等功效，是一种非常健康的食材。
灵芝菇的选购
在购买灵芝菇时，要选择表面光滑、颜色均匀、干净整齐、没有虫洞和损伤的灵芝菇。切勿贪图便宜而购买表面破裂、茸毛杂乱、有水渍、油腻、霉斑等品质不佳的菇类。
灵芝菇如何食用
灵芝菇可以凉拌、火锅、炒菜、烧汤等多种方式食用，下面我们就来介绍几种常见的食用方法。
灵芝菇的凉拌
首先将灵芝菇清洗干净，切成段或者片；接着将灵芝菇放入沸水中焯水30秒钟左右，捞出放入冰水或凉水中过凉；后将灵芝菇与适量的盐、辣椒、醋、葱、蒜颗粒、生抽、糖、香油等调料拌匀即可食用。这种方法制作出的凉拌灵芝菇，颜色清亮、口感鲜美、营养丰富，是夏天清爽美味变得一道佳肴。
灵芝菇的炒菜
将灵芝菇切成片后，配合其他的蔬菜一起炒，既美味又营养。炒灵芝菇的时候，可以加入一些姜丝或者蒜末等调味料，增加其香气和味道。
灵芝菇的烧汤
将灵芝菇洗净，和其他的食材一起放入煲汤锅中，制作出美味的营养鲍鱼灵芝菇汤、瘦肉白菜灵芝菇汤等多种口感丰富的汤品，不仅可以健脾暖胃、强身益体，还有美容养颜的功效。
总结
灵芝菇具有多种功效，可以滋阴润燥、清热、养心安神等，而且灵芝菇又口感鲜美、营养丰富，使用灵芝菇制作出的菜肴，不仅美味可口，而且能够促进身体健康和养颜护肤。不管是凉拌、炒菜还是烧汤，只要善于发挥灵芝菇的营养和味道，搭配适合自己口味的调料和食材，制作出美食不再难。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。